第 1/3 張圖片
French Provincial Cooking
狀況：
運費：
所在地：Dayton, Ohio, 美國
送達日期：
估計於 6月22日, 六至 6月25日, 二之間送達 運送地點 43230
退貨：
保障：
請參閱物品說明或聯絡賣家以取得詳細資料。閱覽全部詳情查看保障詳情
（不符合「eBay 買家保障方案」資格）
物品細節
- 物品狀況
- 尚可: 書籍有明顯的磨損。封面可能存在損壞但不影響完整性。封皮可能略微受損但依舊完整無缺。可能存在留白書寫文字、標注和標記文字，但沒有缺頁或任何會對文字的清晰度或可理解性造成影響。 查看所有物品狀況定義會在新視窗或分頁中開啟
- Release Year
- 2007
- ISBN
- 9781904943716
- Book Title
- French Provincial Cooking
- Item Length
- 7.9 in
- Publisher
- Grub Street
- Publication Year
- 2008
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Illustrator
- Yes
- Item Height
- 5.3 in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Regional & Ethnic / French
- Item Width
- 1.6 in
- Item Weight
- 25.5 Oz
- Number of Pages
- 528 Pages
關於產品
Product Information
Elizabeth David's books belong in the libraries of everyone who loves to read and prepare food and this one is generally regarded as her best; her passion and knowledge comes through on every page. She was one of the foremost writers on food in the latter half of the 20th century and this book has her most celebrated writing. "French Provincial Cooking" should be approached and read as a series of short stories, as well written and evocative as the best literature. The voice is highly personal and opinionated, sometimes sharp but always true and always entertaining. Here is a long essay on French cuisine, offering background stories and sketches of recipes more than the slavishly didactic type of recipes that most modern readers might be used to today. For many Elizabeth David was the first to introduce us to the French notion of la cuisine terroir, sometimes interpreted as 'what grows together goes together'. For David, this is the heart of regional cooking, and the thing which most distinguishes it from cooking in haute cuisine restaurants where diners arrive at any time or any season and expect to be able to order any well known French specialty. One of the passages which best characterizes David's approach to a lot of cooking is her opening statement on the perfect omelet: 'As everybody knows, there is only one infallible recipe for the perfect omelet: your own.' The book starts with a short essay on each of the major culinary regions of France, starting perhaps not surprisingly with Provence which is blessed an abundance of produce. The largest portion of the book consists of chapters on cuisine by type of dish: Sauces, Hors-D'oeuvres and Salads, Soups, Eggs and Cheese, Pates and Terrines, Vegetables, Fish, Shellfish, Meat, Composite Meat Dishes, Poultry and Game, and Sweet dishes. The book is all the more valuable in that it paints a picture of a cooking style which existed before modern equipment such as the food processor. Most importantly, the recipes work if your aim is to produce the most excellent food imaginable. What initially may seem to be annoying details (e.g., for omelets, eggs 'should not really be beaten at all, but stirred, ' whereas for scrambled eggs, they should be 'very well beaten') are actually secrets to be treasured, that elevate a good dish to a superb one. The lesson is that good food should be done simply, but it takes care, attention to detail, and frequently, time. A hardback edition of "French Provincial Cooking" has been unavailable for many years and Grub Street is re-issuing it because of overwhelming demand. It should become as popular an edition as the best-selling "Elizabeth David Classics."
Product Identifiers
Publisher
Grub Street
ISBN-10
1904943713
ISBN-13
9781904943716
eBay Product ID (ePID)
111433900
Product Key Features
Book Title
French Provincial Cooking
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Regional & Ethnic / French
Publication Year
2008
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Number of Pages
528 Pages
Dimensions
Item Length
7.9 in
Item Height
5.3 in
Item Width
1.6 in
Item Weight
25.5 Oz
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
Lc Classification Number
Tx719
Copyright Date
2007
Dewey Decimal
641.5944
Dewey Edition
21
賣家提供的物品說明
運費與處理費
物品所在地：
Dayton, Ohio, 美國
運送地點
不丹, 中國, 中國台灣, 中國澳門, 中國香港, 中非共和國, 丹麥, 乍德, 也門, 亞塞拜疆共和國, 亞美尼亞, 以色列, 伯利茲, 佛得角群島, 保加利亞, 克羅地亞共和國, 冰島, 列支敦士登, 利比利亞, 剛果共和國, 剛果民主共和國, 加拿大, 加納, 加蓬共和國, 匈牙利, 南非, 南韓, 博茨瓦納, 卡塔爾, 印尼, 印度, 危地馬拉, 厄瓜多爾, 厄立特里亞, 吉布提, 吉爾吉斯, 哈薩克, 哥倫比亞, 哥斯達黎加, 喀麥隆, 土庫斯安德凱科斯群島, 土庫曼, 土耳其, 圭亞那, 坦桑尼亞, 埃及, 埃塞俄比亞, 基里巴斯, 塔吉克, 塞內加爾, 塞拉利昂, 塞浦路斯, 塞爾維亞, 塞舌爾, 墨西哥, 多哥, 多明尼加共和國, 奧地利, 孟加拉, 安哥拉, 安圭拉島, 安提瓜和巴布達, 安道爾, 寮國, 尼加拉瓜, 尼日利亞, 尼日爾, 尼泊爾, 巴哈馬, 巴基斯坦, 巴布亞新畿內亞, 巴拉圭, 巴拿馬, 巴林, 巴西, 布基納法索, 布隆迪, 希臘, 幾內亞, 幾內亞比索, 德國, 意大利, 愛沙尼亞, 愛爾蘭, 所羅門群島, 拉脫維亞, 挪威, 捷克共和國, 摩洛哥, 摩爾多瓦, 摩納哥, 斐濟, 斯威士蘭, 斯洛伐克, 斯洛文尼亞, 斯里蘭卡, 新加坡, 日本, 智利, 柬埔寨, 格陵蘭, 格雷納達, 格魯吉亞, 梵蒂岡, 比利時, 毛里求斯, 汶萊, 沙特阿拉伯, 法國, 波斯尼亞和黑塞哥維那, 波蘭, 泰國, 津巴布韋, 洪都拉斯, 海地, 湯加, 澳洲, 烏干達, 烏拉圭, 烏茲別克, 牙買加, 特里尼達和多巴哥, 玻利維亞, 瑙魯, 瑞典, 瑞士, 瓦利斯和富圖納群島, 瓦努阿圖, 甘比亞, 百慕達群島, 盧旺達, 盧森堡, 直布羅陀, 科威特, 科特迪瓦（象牙海岸）, 秘魯, 突尼斯, 立陶宛, 約旦, 納米比亞, 紐西蘭, 羅馬尼亞, 美國, 聖基茨-尼維斯, 聖文森和格瑞那丁, 聖盧西亞, 聖馬力諾, 肯亞, 芬蘭, 英國, 茅利塔尼亞, 荷蘭, 莫桑比克, 菲律賓, 萊索托, 葡萄牙, 蒙古, 蒙特色拉特島, 薩爾瓦多, 蘇里南, 西班牙, 西薩摩亞, 貝寧, 贊比亞, 赤道幾內亞, 越南, 開曼群島, 阿富汗, 阿拉伯聯合酋長國, 阿曼, 阿根廷, 阿爾及利亞, 阿爾巴尼亞, 阿魯巴, 馬來西亞, 馬其頓, 馬拉維, 馬爾代夫, 馬耳他, 馬達加斯加, 馬里, 黎巴嫩, 黑山
排除：
APO/FPO, 俄羅斯聯邦, 利比亞, 委內瑞拉, 巴貝多, 新喀里多尼亞, 法屬圭亞那, 法屬玻里尼西亞, 烏克蘭, 瓜德羅普島, 留尼汪島, 美國領地, 馬提尼克島
| 運費與處理費 | 運送地點 | 運送方式 | 運送*查看送達備註 |
|---|---|---|---|
| 免運費 | 美國 | 經濟運送方式 (USPS Media MailTM) | 估計於 6月22日, 六至 6月25日, 二之間送達 運送地點 43230 |
| 處理時間 |
|---|
| 通常會在收到所有款項後的 2 個工作日內發貨。 |
| 稅項 |
|---|
| 結賬時相關稅項可能適用。 進一步了解進一步了解為 eBay 購物繳稅。 |
物品編號 185209728725 的銷售稅
物品編號 185209728725 的銷售稅
賣家會對寄往以下各州的物品收取銷售稅：
| 州／省 | 銷售稅稅率 |
|---|
退貨政策
| 收到物品後聯絡賣家的期限： | 退款方式 |
|---|---|
| 30 日 | 退款 |
買家負責支付退貨運費。
賣家信用評價 （5,984）
1***6 (1037)- 買家留下的信用評價。
過去 1 個月
購買已獲認證
Received in excellent condition.
o***r (11)- 買家留下的信用評價。
過去 1 個月
購買已獲認證
Item arrived on time and in perfect condition! Thank you very much!!