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John Goodlad The Salt Roads (Paperback)
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- Book Title
- Salt Roads : How Fish Made a Culture
- Publication Name
- The Salt Roads
- Title
- The Salt Roads
- Subtitle
- How Fish Made a Culture
- Format
- Uk-B Format Paperback
- EAN
- 9781780278285
- ISBN
- 9781780278285
- Edition
- New in Paperback
- Publisher
- Birlinn, The Limited
- Genre
- Business & Economics, History
- Topic
- Europe / Great Britain / Scotland, Economics / Macroeconomics, Social History, General
- Release Date
- 03/08/2023
- Release Year
- 2023
- Language
- English
- Country/Region of Manufacture
- GB
- Item Height
- 0.8in
- Item Length
- 7.8in
- Item Width
- 5.1in
- Item Weight
- 9.2 Oz
- Publication Year
- 2023
- Number of Pages
- 272 Pages
關於產品
Product Information
This is the extraordinary story of how salt fish from Shetland became one of the staple foods of Europe, powered an economic boom and inspired artists, writers and musicians.It ranges from the wild waters of the North Atlantic, the ice-filled fjords of Greenland and the remote islands of Faroe to the dining tables of London's middle classes, the bacalao restaurants of Spain and the Jewish shtetls of Eastern Europe.As well as following the historical thread and exploring how very different cultures were drawn together by the salt fish trade, John Goodlad meets those whose lives revolve around the industry in the twenty-first century and addresses today's pressing themes of sustainability, climate change and food choices.
Product Identifiers
Publisher
Birlinn, The Limited
ISBN-10
1780278284
ISBN-13
9781780278285
eBay Product ID (ePID)
6061625757
Product Key Features
Book Title
Salt Roads : How Fish Made a Culture
Format
Uk-B Format Paperback
Language
English
Topic
Europe / Great Britain / Scotland, Economics / Macroeconomics, Social History, General
Publication Year
2023
Genre
Business & Economics, History
Number of Pages
272 Pages
Dimensions
Item Length
7.8in
Item Height
0.8in
Item Width
5.1in
Item Weight
9.2 Oz
Additional Product Features
Lc Classification Number
Sh260
Reviews
In his fascinating account of the part played by [The Shetland Islands and the Faroes] in the harvesting of cod and herring from the North Atlantic, John Goodlad raises vital questions about the world's food supplies., The Salt Roads is history, action on the high seas, personal memoir, folk tales and philology. It is an articulate expression of Shetland, which helps to explain how much the western islands can still learn from our can-do friends in the north', John Goodlad's approach to the story of salt fish and Shetland feels rather like a masterclass in how to make history approachable, accessible, readable and entertaining., As bright and illuminating as the fish that are the subject of his writing, John Goodlad casts a sweeping eye over the North Atlantic fishing industry in the pages of this richly informative book., Tells the extraordinary story of how salt fish from the isles became one of the staple foods on the Continent., The Salt Roads is a valuable reminder of a forgotten time... it should be required reading for anyone who still thinks of Shetland as a remote, marginal outpost., an extremely readable account of the Shetland cod fishery. Here you feel the wind, taste the salt: a quiet triumph', The book takes the reader to the wild waters of the North Atlantic and tells the story of how over the centuries the Shetland fishing industry not only inspired and affected the islands' culture, but also shaped people far beyond its shores.
Dewey Decimal
639.20941135
Intended Audience
Trade
Dewey Edition
23
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Yes
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