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Daniel Humm Daniel Humm: Eat More Plants. A Chef’s Journal (Paperback)
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- Book Title
- Daniel Humm: Eat more Plants. a Chef's Journal
- Publication Name
- Daniel Humm: Eat More Plants. A Chef’s Journal
- Title
- Daniel Humm: Eat More Plants. A Chef’s Journal
- Contributor
- Holger Feroudj (Designed by)
- Format
- Trade Paperback
- EAN
- 9783969992937
- ISBN
- 9783969992937
- Publisher
- Steidl Gmbh & Co. Ohg
- Genre
- Art, House & Home
- Topic
- Individual Artists / Monographs, General
- Release Date
- 30/11/2023
- Release Year
- 2023
- Language
- English
- Country/Region of Manufacture
- DE
- Item Height
- 261mm
- Item Length
- 10.3in
- Item Weight
- 43 Oz
- Publication Year
- 2024
- Item Width
- 9.4in
- Number of Pages
- 184 Pages
關於產品
Product Information
What we eat is part of our identity. - Daniel Humm Eat More Plants. A Chef's Journal is a collection of Daniel Humm's drawings and handwritten thoughts charting the re-imagination of his acclaimed three-Michelin-Star restaurant Eleven Madison Park as wholly plant-based in 2021. Shaped by the seasonality underlying Humm's cooking, the book is structured into a section each for spring, summer, fall and winter. His drawings are spontaneous and painterly, celebrating the bounty of predominantly local fruits and vegetables that inspires his creations-from familiar characters such as the carrot and cherry to the more exotic elderflower and matsutake mushroom. On the back of the drawings Humm has written notes on the ideas, beliefs and uncertainties behind his decision to re-invent (and risk) the 25-year story of Eleven Madison Park: "Our cooking should not conform to society, it should be a resolution / Most days we see endless possibility, some days fear clouds our vision / This isn't just an artistic experiment, it's our livelihood." The result is a revealing visual diary of a chef dedicated to pro-planet values as the basis of fine dining, and the liberating realization that following traditions had been his greatest limitation.
Product Identifiers
Publisher
Steidl Gmbh & Co. Ohg
ISBN-10
3969992931
ISBN-13
9783969992937
eBay Product ID (ePID)
13062740928
Product Key Features
Book Title
Daniel Humm: Eat more Plants. a Chef's Journal
Format
Trade Paperback
Language
English
Topic
Individual Artists / Monographs, General
Publication Year
2024
Genre
Art, House & Home
Number of Pages
184 Pages
Dimensions
Item Length
10.3in
Item Width
9.4in
Item Weight
43 Oz
Additional Product Features
Lc Classification Number
Tx649.H8a3 2023
Designed by
Feroudj, Holger, Humm, Daniel, Steidl, Gerhard
Text by
Humm, Daniel
Dewey Decimal
641.5092
Intended Audience
Trade
Dewey Edition
23
Illustrated
Yes
賣家提供的物品說明
運費與處理費
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物品所在地：
60502, 美國
運送地點
中國, 中國台灣, 中國澳門, 中國香港, 中非共和國, 丹麥, 乍德, 亞塞拜疆共和國, 亞美尼亞, 伊拉克, 伯利茲, 佛得角群島, 保加利亞, 克羅地亞共和國, 全球, 冰島, 列支敦士登, 利比利亞, 剛果共和國, 剛果民主共和國, 加納, 加蓬共和國, 匈牙利, 南非, 南韓, 博茨瓦納, 卡塔爾, 印尼, 印度, 危地馬拉, 厄瓜多爾, 厄立特里亞, 吉布提, 吉爾吉斯, 哈薩克, 哥倫比亞, 哥斯達黎加, 喀麥隆, 圖瓦盧, 土庫斯安德凱科斯群島, 土庫曼, 土耳其, 圭亞那, 坦桑尼亞, 埃及, 埃塞俄比亞, 基里巴斯, 塔吉克, 塞內加爾, 塞拉利昂, 塞浦路斯, 塞爾維亞, 塞舌爾, 多哥, 多明尼加, 多明尼加共和國, 孟加拉, 安哥拉, 安圭拉島, 安提瓜和巴布達, 安道爾, 尼加拉瓜, 尼日利亞, 尼日爾, 尼泊爾, 巴哈馬, 巴基斯坦, 巴布亞新畿內亞, 巴拉圭, 巴拿馬, 巴林, 布基納法索, 布隆迪, 希臘, 帛琉, 幾內亞, 幾內亞比索, 庫克群島, 愛沙尼亞, 所羅門群島, 拉脫維亞, 挪威, 捷克共和國, 摩洛哥, 摩爾多瓦, 摩納哥, 斐濟, 斯威士蘭, 斯洛伐克, 斯洛文尼亞, 斯瓦爾巴群島和揚馬延島, 斯里蘭卡, 新加坡, 日本, 智利, 柬埔寨, 格恩西島, 格陵蘭, 格雷納達, 格魯吉亞, 梵蒂岡, 比利時, 毛里求斯, 沙特阿拉伯, 波多黎各, 波斯尼亞和黑塞哥維那, 波蘭, 泰國, 津巴布韋, 洪都拉斯, 海地, 湯加, 澤西島, 烏干達, 烏拉圭, 烏茲別克, 牙買加, 特里尼達和多巴哥, 玻利維亞, 瑙魯, 瑞典, 瓦利斯和富圖納群島, 瓦努阿圖, 甘比亞, 百慕達群島, 盧旺達, 盧森堡, 直布羅陀, 福克蘭群島（馬爾維納斯）, 科威特, 科特迪瓦（象牙海岸）, 秘魯, 突尼斯, 立陶宛, 米克羅尼西亞, 約旦, 納米比亞, 紐埃, 紐西蘭, 索馬里, 羅馬尼亞, 美屬薩摩亞, 美屬處女島, 聖基茨-尼維斯, 聖文森和格瑞那丁, 聖皮耶與密克隆群島, 聖盧西亞, 聖赫倫那島, 聖馬力諾, 肯亞, 芬蘭, 英屬維爾京群島, 茅利塔尼亞, 荷屬安地列斯群島, 莫桑比克, 菲律賓, 萊索托, 葛摩, 葡萄牙, 蒙古, 蒙特色拉特島, 薩爾瓦多, 蘇里南, 西撒哈拉, 西薩摩亞, 貝寧, 贊比亞, 赤道幾內亞, 越南, 開曼群島, 關島, 阿拉伯聯合酋長國, 阿曼, 阿根廷, 阿爾及利亞, 阿爾巴尼亞, 阿魯巴, 馬來西亞, 馬其頓, 馬拉維, 馬爾代夫, 馬約特島, 馬紹爾群島, 馬耳他, 馬達加斯加, 馬里, 黎巴嫩, 黑山
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Very nice, but the wording are too small, btw thanks 👍
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