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Whole Hog BBQ : The Gospel of Carolina Barbecue with Recipes from Skylight...
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- ISBN
- 9780399581328
- Book Title
- Whole Hog BBQ : The Gospel of Carolina Barbecue with Recipes from Skylight Inn and Sam Jones BBQ [a Cookbook]
- Publisher
- Potter/Ten SPEED/Harmony/Rodale
- Item Length
- 10.2 in
- Publication Year
- 2019
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Illustrator
- Yes
- Item Height
- 1 in
- Genre
- Cooking, Social Science
- Topic
- Methods / Barbecue & Grilling, Regional & Ethnic / American / Southern States, Specific Ingredients / Meat, Customs & Traditions
- Item Weight
- 38.5 Oz
- Item Width
- 8.3 in
- Number of Pages
- 208 Pages
關於產品
Product Information
The definitive guide to one of the most iconic barbecue traditions--Carolina-style chopped pork--from the third generation pitmaster of Sam Jones BBQ and the legendary Skylight Inn, featuring more than 20 family recipes for large-batch barbecue, sides, and desserts. In the world of barbecue, Carolina-style pork is among the most delicious and obsessed-over slow-cooked meats. Yet no one has told the definitive story of North Carolina barbecue--until now. In Whole Hog BBQ, Sam Jones and Daniel Vaughn recount the history of the Skylight Inn, which opened in 1947, and share step-by-step instructions for cooking a whole hog at home--from constructing a pit from concrete blocks to instructions for building a burn barrel--along with two dozen classic family recipes including cornbread, coleslaw, spare ribs, smoked turkey, country-style steak, the signature burger, and biscuit pudding.
Product Identifiers
Publisher
Potter/Ten SPEED/Harmony/Rodale
ISBN-10
0399581324
ISBN-13
9780399581328
eBay Product ID (ePID)
4038292438
Product Key Features
Book Title
Whole Hog BBQ : The Gospel of Carolina Barbecue with Recipes from Skylight Inn and Sam Jones BBQ [a Cookbook]
Number of Pages
208 Pages
Language
English
Publication Year
2019
Topic
Methods / Barbecue & Grilling, Regional & Ethnic / American / Southern States, Specific Ingredients / Meat, Customs & Traditions
Illustrator
Yes
Genre
Cooking, Social Science
Format
Hardcover
Dimensions
Item Height
1 in
Item Weight
38.5 Oz
Item Length
10.2 in
Item Width
8.3 in
Additional Product Features
Dewey Edition
23
Lccn
2018-046943
Target Audience
Trade
Dewey Decimal
641.7/609757
Lc Classification Number
Tx840.B3j67 2019
Copyright Date
2019
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Newport Beach, California, 美國
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o***- (215)- 買家留下的信用評價。
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o***o (138)- 買家留下的信用評價。
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