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Inspiring Chocolate : Inventive Recipes from Renowned Chefs, Hardcover by Pic...
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- ISBN
- 9781419767487
- Book Title
- Inspiring Chocolate : Inventive Recipes from Renowned Chefs
- Item Length
- 12in
- Publisher
- Abrams, Inc.
- Publication Year
- 2023
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Item Height
- 0.8in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Courses & Dishes / Confectionery, Specific Ingredients / Chocolate, Regional & Ethnic / French
- Item Width
- 9in
- Item Weight
- 41.2 Oz
- Number of Pages
- 192 Pages
關於產品
Product Information
From food critic and journalist Claire Pichon, Inspiring Chocolate: Inventive Recipes from Renowned Chefs is a delectable celebration of one of the oldest French master chocolatiers. Since the opening of its first shop in 1882, Maison Weiss has mastered chocolate making, including learning the skills to select the best beans, mix cocoa from various regions, and design the taste of great chocolate. Claire Pichon's abundantly illustrated book with photographs from Matthieu Cellard takes us through the wings and lobbies of this historic landmark of French master chocolatiers; introduces us to its bold and visionary founder, Eugene Weiss; and shares each step of the chocolate-making process. Some of the world's greatest pastry chefs inspired by Maison Weiss also share their own personal visions of the beloved confectionary with more than 40 gourmet recipes for chocolate lovers to make at home. Includes Color Photographs
Product Identifiers
Publisher
Abrams, Inc.
ISBN-10
1419767488
ISBN-13
9781419767487
eBay Product ID (ePID)
28057263238
Product Key Features
Book Title
Inspiring Chocolate : Inventive Recipes from Renowned Chefs
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Courses & Dishes / Confectionery, Specific Ingredients / Chocolate, Regional & Ethnic / French
Publication Year
2023
Genre
Cooking
Number of Pages
192 Pages
Dimensions
Item Length
12in
Item Height
0.8in
Item Width
9in
Item Weight
41.2 Oz
Additional Product Features
Lc Classification Number
Tx767.C5
Copyright Date
2023
Lccn
2023-280218
Dewey Decimal
641.6374
Intended Audience
Trade
Dewey Edition
23
Illustrated
Yes
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物品所在地：
Jessup, Maryland, 美國
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