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Heart of the Artichoke and Other Kitchen Journeys by Tanis, David
by Tanis, David | HC | Good
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物品細節
- 物品狀況
- 良好
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- Binding
- Hardcover
- Weight
- 0 lbs
- Product Group
- Book
- IsTextBook
- No
- ISBN
- 157965407X
- Book Title
- Heart of the Artichoke and Other Kitchen Journeys
- Publisher
- Artisan
- Item Length
- 10.2 in
- Publication Year
- 2010
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Illustrator
- Yes
- Item Height
- 1.4 in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Regional & Ethnic / International, Individual Chefs & Restaurants, Regional & Ethnic / American / General, Seasonal, Entertaining
- Item Weight
- 47.8 Oz
- Item Width
- 8 in
- Number of Pages
- 344 Pages
關於產品
Product Information
Recipes from a very small kitchen by a man with a very large talent. Nobody better embodies the present-day mantra "Eat real food in season" than David Tanis, one of the most original voices in American cooking. For more than a quarter-century, Tanis has been the chef at the groundbreaking Chez Panisse, in Berkeley, California, where the menu consists solely of a single perfect meal that changes each evening. Tanis's recipes are down-to-earth yet sophisticated, simple to prepare but impressive on the plate. Tanis opens this soulful, fun-to-read cookbook with his own private food rituals, those treats--jalape o pancakes, beans on toast, pasta for one--for when you are on your own in the kitchen with no one else to satisfy. Then he follows with twenty incomparable menus (five per season) that serve four to six. Each transports the reader to places far and wide. And for grand occasions, a time for the whole tribe to gather around the table, Tanis delivers festive menus for holiday feasts. So in one book, three kinds of cooking: small, medium, and large.
Product Identifiers
Publisher
Artisan
ISBN-10
157965407x
ISBN-13
9781579654078
eBay Product ID (ePID)
26038435256
Product Key Features
Book Title
Heart of the Artichoke and Other Kitchen Journeys
Number of Pages
344 Pages
Language
English
Publication Year
2010
Topic
Regional & Ethnic / International, Individual Chefs & Restaurants, Regional & Ethnic / American / General, Seasonal, Entertaining
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Format
Hardcover
Dimensions
Item Height
1.4 in
Item Weight
47.8 Oz
Item Length
10.2 in
Item Width
8 in
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
Dewey Edition
22
Lccn
2010-004538
Dewey Decimal
641.59
Lc Classification Number
Tx725.A1t334 2010
Copyright Date
2010
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物品所在地：
Aurora, Illinois, 美國
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