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Vanilla: Travels in Search of the Ice Cream Orchid by Ecott, Tim
by Ecott, Tim | PB | Good
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物品細節
- 物品狀況
- 良好
- 賣家備註
- Binding
- Paperback
- Weight
- 0 lbs
- Product Group
- Book
- IsTextBook
- No
- ISBN
- 9780802142016
- Book Title
- Vanilla : Travels in Search of the Ice Cream Orchid
- Item Length
- 9 in
- Publisher
- GROVE/Atlantic, Incorporated
- Publication Year
- 2005
- Format
- Trade Paperback
- Language
- English
- Illustrator
- Yes
- Item Height
- 0.8 in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Specific Ingredients / Herbs, Spices, Condiments, History
- Item Width
- 6 in
- Item Weight
- 15.2 Oz
- Number of Pages
- 304 Pages
關於產品
Product Information
From Papantla in Mexico-the city that perfumed the world-to the Indian Ocean islands, Vanilla traces the story of the vanilla plant and its secretive trade. From the golden cups of Aztec emperors to the ice-cream dishes of U.S. presidents, Vanilla has mystified and tantalized man for centuries. The only orchid that produces an agriculturally valuable crop, vanilla can mask unpleasant tastes and smells, but also makes pleasant tastes stronger, smoother, and longer lasting. Because it has over four hundred separate flavor components, choosing premium vanilla beans is as complex as judging the aroma and taste of fine wine. Vanilla finds its way into over half of all dessert products sold worldwide, as well as the finest perfumes, well-known brands of rum and vodka, and even Coca-Cola and Pepsi. Americans consume more vanilla than anyone else on Earth-a fact that has forced growers and traders to mount armed guard over their plants in the tropical jungle. The traders who travel the world in search of America's favorite flavor are a small and secretive elite. Vanilla is a globetrotting adventure that follows buccaneers, aristocrats, and gourmets, all in search of the ice cream orchid.
Product Identifiers
Publisher
GROVE/Atlantic, Incorporated
ISBN-10
080214201x
ISBN-13
9780802142016
eBay Product ID (ePID)
27038731538
Product Key Features
Book Title
Vanilla : Travels in Search of the Ice Cream Orchid
Format
Trade Paperback
Language
English
Topic
Specific Ingredients / Herbs, Spices, Condiments, History
Publication Year
2005
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Number of Pages
304 Pages
Dimensions
Item Length
9 in
Item Height
0.8 in
Item Width
6 in
Item Weight
15.2 Oz
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
Dewey Decimal
633/.82
Dewey Edition
22
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Aurora, Illinois, 美國
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