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A Complete Guide to Quality in Small-Scale Wine Making Considine Frankish
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- BIC Subject Area 1
- Industrial quality control [TGPQ]
- BIC Subject Area 2
- Winemaking technology [TDCT2]
- BIC Subject Area 3
- Food & beverage technology [TDCT]
- ISBN
- 9780124080812
- Publication Year
- 2014
- Type
- Textbook
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Publication Name
- A Complete Guide to Quality in Small-Scale Wine Making
- Item Height
- 276mm
- Publisher
- Elsevier Science Publishing Co INC International Concepts
- Item Width
- 216mm
- Subject
- Engineering & Technology
- Item Weight
- 880g
- Number of Pages
- 224 Pages
關於產品
Product Information
As the wine industry has experienced a period of rapid global expansion, there is a renewed emphasis on quality and consistency even within the small winery industry. Written for the small production program, A Complete Guide to Quality in Small-Scale Wine Making is for the novice to intermediate level winemaker seeking foundational information in chemistry and sensory science as they relate to wine quality at a technical level. Drawing from personal experience as well as scientific literature, this book introduces the core concepts of winemaking before delving into methods and analysis to provide practical insights into creating and maintaining quality in the wine product.
Product Identifiers
Publisher
Elsevier Science Publishing Co INC International Concepts
ISBN-13
9780124080812
eBay Product ID (ePID)
177010245
Product Key Features
Publication Name
A Complete Guide to Quality in Small-Scale Wine Making
Format
Hardcover
Language
English
Subject
Engineering & Technology
Publication Year
2014
Type
Textbook
Number of Pages
224 Pages
Dimensions
Item Height
276mm
Item Width
216mm
Item Weight
880g
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United States
賣家提供的物品說明
商業賣家資料
增值稅識別編號：
- GB 428215114
運費與處理費
物品所在地：
AL7 1AD, 英國
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物品編號 394471658280 的銷售稅
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