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Biofilms in the Dairy Industry by Koon Hoong Teh (English) Hardcover Book
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- ISBN-13
- 9781118876213
- Book Title
- Biofilms in the Dairy Industry
- ISBN
- 9781118876213
- Item Length
- 9.9in
- Publisher
- Wiley & Sons, Incorporated, John
- Publication Year
- 2015
- Type
- Textbook
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Item Height
- 0.8in
- Genre
- Technology & Engineering, Science
- Topic
- Life Sciences / Microbiology, Food Science
- Item Width
- 6.9in
- Item Weight
- 20.8 Oz
- Number of Pages
- 288 Pages
關於產品
Product Information
In recent years, the formation and impacts of biofilms on dairy manufacturing have been studied extensively, from the effects of microbial enzymes produced during transportation of raw milk to the mechanisms of biofilm formation by thermophilic spore-forming bacteria.
Product Identifiers
Publisher
Wiley & Sons, Incorporated, John
ISBN-10
1118876210
ISBN-13
9781118876213
eBay Product ID (ePID)
235011703
Product Key Features
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Life Sciences / Microbiology, Food Science
Publication Year
2015
Type
Textbook
Genre
Technology & Engineering, Science
Number of Pages
288 Pages
Dimensions
Item Length
9.9in
Item Height
0.8in
Item Width
6.9in
Item Weight
20.8 Oz
Additional Product Features
Lc Classification Number
Qr100.8.B55b5648
Publication Name
Biofilms in the Dairy Industry
Copyright Date
2015
Lccn
2015-015318
Dewey Decimal
579/.17
Intended Audience
Scholarly & Professional
Series
Society of Dairy Technology Ser.
Dewey Edition
23
Illustrated
Yes
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Fairfield, Ohio, 美國
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