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Nick Sakagami Sushi Master (Hardback) (UK IMPORT)
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物品細節
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- Book Title
- Sushi Master : an Expert Guide to Sourcing, Making, and Enjoying Sushi at Home
- Publication Name
- Sushi Master
- Title
- Sushi Master
- Subtitle
- An expert guide to sourcing, making, and enjoying sushi at home
- Format
- Hardcover
- EAN
- 9780785843092
- ISBN
- 9780785843092
- Publisher
- Book Sales, Incorporated
- Genre
- Cooking
- Release Year
- 2023
- Release Date
- 21/09/2023
- Language
- English
- Country/Region of Manufacture
- US
- Item Height
- 254mm
- Item Length
- 10in
- Item Weight
- 28 Oz
- Publication Year
- 2023
- Topic
- Specific Ingredients / Seafood, Regional & Ethnic / Asian, Methods / Raw Food
- Item Width
- 8in
- Number of Pages
- 168 Pages
關於產品
Product Information
Nick Sakagami is the only person outside of Japan to earn the designation osakana meister. In Sushi Master, he introduces the fundamentals of sushi, starting with the fish. Photograph from Tokyo's Tsukiji fish market offers an inside look at where the best fish in the world is bought and sold, and a deep dive into the tools, techniques, and etiquette of sushi ensure you'll never look at a California roll the same way again. Sushi Master is your definitive guide to mastering the art of sushi.
Product Identifiers
Publisher
Book Sales, Incorporated
ISBN-10
0785843094
ISBN-13
9780785843092
eBay Product ID (ePID)
4060620543
Product Key Features
Book Title
Sushi Master : an Expert Guide to Sourcing, Making, and Enjoying Sushi at Home
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Specific Ingredients / Seafood, Regional & Ethnic / Asian, Methods / Raw Food
Publication Year
2023
Genre
Cooking
Number of Pages
168 Pages
Dimensions
Item Length
10in
Item Width
8in
Item Weight
28 Oz
Additional Product Features
Table of Content
Preface INTRODUCTION What Is Sushi? FUNDAMENTALS Tools Buying Seafood Ingredients Fish Preparation RECIPES Rice Appetizers Maki Nigiri Sashimi Soups Garnishes APPENDIX Sustainability You Can Practice Glossary Resources Chef Contributors About the Author Acknowledgments Index
Intended Audience
Trade
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商業賣家資料
增值稅識別編號：
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